Apfelstrudel
Apfelstrudel
Apfelstrudel
250 g Strudelteig, aus dem Kühlregal
500 g Apfel
100 g Zucker
40 ml Calvados
40 ml Rum
30 g Semmelbrösel
50 g Rosinen
Zitronensaft
Puderzucker
Butter
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
Apfelscheiben, Zitronensaft, Zucker, Calvados, Rum, Semmelbrösel und Rosinen vermischen und ziehen lassen.
Den Strudelteig auslegen, mit flüssiger Butter bepinseln und mit Semmelbröseln und Zucker bestreuen. Die marinierten Äpfel in einem dicken Streifen auf eine Längsseite des Teiges geben. Dabei einen 5cm breiten Rand freilassen. Den Strudel rollen und die Enden gut zusammendrücken. Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen und mit Butter bepinseln. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Den Strudel einige Minuten auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäubt servieren. Mit einer Vanillesauce und /oder Vanilleeis servieren.
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