Kürbiskernölvinaigrette

2 Schalotten, halbiert
50 ml Tafelspitzsud
30 ml Balsamico bianco
30 ml Olivenöl
50 ml Kürbiskernöl
Salz, Pfeffer
2 EL Kürbiskernöl zum Beträufeln
Schalotten, Tafelspitzsud, Balsamico, Olivenöl und Kürbiskernöl in einen Glasmixer geben, zu einem sämigen Dressing aufmixen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

zu Tafelspitzsalat

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