Erdbeer - Tiramisu
Erdbeer - Tiramisu
Erdbeer - Tiramisu
Zutaten (für 6 Personen):
800 g Erdbeeren
2 EL Akazienhonig
100 g Löffelbiskuit
6 EL Orangenlikör
6 EL Orangensaft
500 g Mascarpone
4 Eigelb
2 Pkt. Vanillezucker
40 g Pistazien, grün
Die Erdbeeren waschen und das Grün wegschneiden. Dann die Erdbeeren halbieren und in einer Schüssel mit dem Akazienhonig mischen. Eine Auflaufform (ca. 30x20cm) mit Löffelbiskuit auslegen. Orangenlikör mit frisch gepresstem Orangensaft mischen und über die Löffelbiskuits träufeln. Die Erdbeeren darüber verteilen. Mascarpone mit Eigelb und Vanillezucker verrühren. Erdbeeren mit der Mascarponecreme bedecken. Pistazien fein mahlen und über das Erdbeer-Tiramisu streuen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
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