Käsekuchen mit Aprikosen
Käsekuchen mit Aprikosen
Käsekuchen mit Aprikosen
(ohne Boden)
200 g Butter
5 Eier
1 kg Magerquark
300 g Zucker
2,5 Päckchen Vanille-Puddingpulver
1 TL Backpulver
1 Dose Aprikosen
Springform mit 28 cm Durchmesser
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Springform mit Backpapier auslegen. Die Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen.
Eigelb, Butter, Quark, Zucker, Pudding- und Backpulver verrühren. Den Eischnee unterheben und die Hälfte der Masse in die Form geben.
Die Aprikosen darauf verteilen und den restlichen Teig darüber geben.
Im Backofen etwa 1 Stunde backen.
Vor dem Servieren in der Form auskühlen lassen.
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