Apfelkuchen verkehrt
Apfelkuchen verkehrt
Apfelkuchen verkehrt
Zutaten Teig:
120 g Butter
3 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
190 g Mehl
3 gehäufte TL Backpulver
75 g gehackte Mandeln
1- 2 EL Zitronensaft
Zutaten Belag:
40 g Butter
90 g Zucker
6- 8 Meckenheimer Äpfel
50 g gehackte Mandeln
3 EL Aprikosenmarmelade
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Teig zubereiten, Eine Springform mit Backpapier auslegen. 40 g Butter schmelzen und in die Form gießen, auf dem Boden verteilen und Zucker darüber streuen. Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse ausschneiden. Apfelhälften mit Mandeln füllen und mit der Schnittfläche auf den Boden der Form setzen. Restäpfel würfeln und in die Zwischenräume mit den restlichen Mandeln verteilen. Den Teig darüber geben und bei 150° C 50- 60 Minuten backen. Nach dem Backen mit warmer Aprikosenmarmelade bestreichen.
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